Endüstriyel mutfak malzemeleri, geniş ölçekli yemek üretimi ve servisi yapan işletmelerde kullanılan profesyonel cihaz ve ekipmanları kapsar. İşte bazı örnekler:

• Bulaşık Makinesi Üniteleri (giyotin tip, set altı, konveyörlü)
• Bulaşık Makinesi Sepetleri
• Buzdolapları ve Derin Dondurucular
• Buz Makineleri, Buz Kırıcılar, Buz Kovaları
• Bar Ekipmanları
• Benmariler ve Çorbalık
• Doğrama, Dilimleme ve Döner Bıçakları
• Döner Ocakları
• Kömürlü, Döküm ve Lavataşlı Izgaralar
• Elektrikli ve Gazlı Fritözler
• Elektrikli ve Gazlı Kuzineler
• Gastronormlar
• Et Kıyma ve Hamur Makineleri
• Hazırlık Ekipmanları ve Üniteleri
• Makarna Erişte Makineleri ve Fritözleri
• Ocaklar
• Pastane Ekipmanları
• Sebze Doğrama Makinesi Aksesuarları
• Set Altı Dolaplar ve Tezgahlar
• Sıcak ve Soğuk İçecek Üniteleri
• Sıcak ve Soğuk Servis Bankoları
• Taşıma Ekipmanları
• Patates Dinlendirme Üniteleri

Bu liste, geniş bir mutfak envanterini yansıtmaktadır ve endüstriyel mutfakların ihtiyaçlarına göre daha da genişletilebilir veya özelleştirilebilir.

Mutfak ekipmanları, hem ev hem de profesyonel kullanım için bir dizi araç ve aleti içerir. İşte ev ve restoran mutfaklarında yaygın olarak kullanılan bazı temel ekipmanlar:

• Saklama ve Hazırlık Ekipmanları: Raflar, dolaplar, çekmeceler, plastik kasalar, gıda saklama kapları, çalışma tezgahları.
• Pişirme Ekipmanları: Fırınlar, ocaklar, ızgaralar, kızartma makineleri, fritözler.
• Kesme ve Hazırlık Aletleri: Et kesme, dilimleme, kıyma makineleri; sebze soyma, doğrama, mikser makineleri; hamur çırpma, yoğurma, karıştırma makineleri; rende, bıçak, soyacak.
• Temizlik ve Hijyen Ekipmanları: Lavabolar, çöp kovaları, elektrikli sinek öldürücüler, plastik paspaslar.
• Servis Ekipmanları: Yemek tabakları, yemek tepsileri, yemek arabaları, et kesme tahtaları.
• Diğer Aletler ve Aksesuarlar: Terazi ve tartılar, termometreler, benmariler, kepçe, kaşık, süzgeç​¹​.

Endüstriyel mutfaklarda kullanılan malzemelerse daha büyük ölçekli ve dayanıklı ekipmanları içerir. Örnekler:

• Bulaşık Makinesi Üniteleri: Giyotin tip, set altı, konveyörlü bulaşık makineleri ve bulaşık makinesi sepetleri.
• Soğutma Ekipmanları: Buzdolapları, derin dondurucular, buzmakineleri, buzkırıcılar ve buz kovaları.
• Pişirme Ekipmanları: Kömürlü, döküm ve lavataşlı ızgaralar; elektrikli ve gazlı fritözler; elektrikli ve gazlı kuzineler.
• Gıda Hazırlık Ekipmanları: Doğrama, dilimleme ve döner bıçakları; et kıyma ve hamur makineleri; makarna erişte makineleri ve fritözleri.
• Hizmet Üniteleri: Sıcak ve soğuk içecek üniteleri; sıcak ve soğuk servis bankoları; taşıma ekipmanları​²​.

Bu ekipmanlar, mutfakta verimliliği artırmak, yemek hazırlama süreçlerini kolaylaştırmak ve geniş ölçekte yemek servisi yapabilmek için tasarlanmıştır.

Ev mutfaklarında bulunması gereken en önemli mutfak eşyaları şunları içerebilir:

• Bıçaklar: Şef bıçağı, ekmek bıçağı, sebze bıçağı.
• Pişirme Kapları: Tava, tencere, fırın tepsisi, kek kalıbı.
• Karıştırma ve Hazırlık Araçları: Karıştırma kaseleri, ölçü kapları, rende, kesme tahtası.
• Pişirme Aletleri: Spatula, kepçe, maşa, çırpıcı.
• Elektrikli Aletler: Mikser, blender, yemek işlemci.
• Saklama Kapları: Yemek saklama kapları, buzdolabı kapları.
• Temel Gereçler: Yemek kaşıkları, çatal bıçak seti, açacaklar.

Bu eşyalar, temel yemek pişirme ve hazırlama işlemlerini yapabilmek için gerekli olan araçlardır. Her mutfak kullanıcısının ihtiyacı farklı olabileceğinden, bu liste kişisel tercihlere göre genişletilebilir veya daraltılabilir.