İşte basit bir kakaolu kurabiye tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 büyük yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2,5 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Büyük bir karıştırma kabında yumuşamış tereyağı veya margarini ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyin, iyice karıştırın.
4. Başka bir kapta unu, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
5. Un karışımını yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyerek hamuru yoğurun. Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin veya kurabiyeler kenarları hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
8. Fırından çıkarıp 5 dakika kadar tepside soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumalarını sağlayın.
9. Soğuduktan sonra isteğe göre üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!