İşte lezzetli bir zeytinyağlı kabak yemeği tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet orta boy kabak
• 1 büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon suyu
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı pirinç (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılış:

1. Kabakları iyice yıkayın, uçlarını kesin ve kabuklarını soyun. Daha sonra kabakları halka veya yarım ay şeklinde dilimleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
3. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
4. Kabak dilimlerini tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Kabaklar hafif yumuşamaya başladığında, tuz ve toz şekeri ekleyin.
6. Limon suyunu ve suyu ekleyin. Eğer pirinç kullanacaksanız bu aşamada ekleyin.
7. Tencerenin kapağını kapatın ve kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Arada bir karıştırarak kontrol edin.
8. Kabaklar piştikten sonra ocağı kapatın ve yemeği servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
9. Servis yaparken üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!