İşte lezzetli bir kısır tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan, ince doğranmış
• 2-3 dal taze soğan, ince doğranmış
• 1 orta boy domates, küp küp doğranmış
• 1 salatalık, küp küp doğranmış
• 1 demet maydanoz, ince kıyılmış
• 1 limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Nar ekşisi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İnce bulguru derin bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın ve üzerini streç film ile kapatıp 10-15 dakika bekletin.
2. Bulgur suyunu çektiğinde, içine domates ve biber salçalarını ekleyin. Karıştırın.
3. Ayrı bir tavada zeytinyağını kızdırın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Kavrulan soğanı bulgurun içine ekleyin ve karıştırın.
5. Küp küp doğranmış domates, salatalık ve ince kıyılmış maydanozu bulgura ilave edin.
6. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyip karıştırın.
7. Son olarak limon suyunu ekleyip tekrar karıştırın.
8. Kısırınızı servis tabağına alın ve üzerine nar ekşisi gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun!