Doğum günü kurabiyeleri yapmak oldukça eğlenceli bir süreçtir! İşte basit bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı (225 gram) tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı granül şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 3 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
Kurabiye süslemek için:
- Renkli şekerlemeler
- Renkli şeker topları
- Royal icing (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını önceden 180°C (350°F) ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya yağlayın.
- Bir karıştırma kabında tereyağı ve granül şekeri kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.
- Unu ve tuzu ekleyerek bir hamur oluşturun. Hamur birleşene kadar karıştırın.
- Hamuru unlanmış bir tezgah üzerine alın ve merdane yardımıyla yaklaşık 1/4 inç kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıpları veya bıçak yardımıyla hamurdan istediğiniz şekilleri kesin. (Yıldız, kalp, daire gibi)
- Hamur parçalarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri fırına vermeden önce üzerlerine biraz aralıklarla yerleştirin.
- Fırında yaklaşık 10-12 dakika veya kenarları hafif altın rengine dönene kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri istediğiniz şekilde süsleyin. Renkli şekerlemeler, şeker topları veya royal icing kullanabilirsiniz. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra süslemeye başlayın.
- İsteğe bağlı olarak, kurabiyeleri süsledikten sonra bir süre bekleyerek sertleşmelerini sağlayabilirsiniz.
Artık doğum günü kurabiyeleriniz hazır! Afiyet olsun ve mutlu doğum günleri!