Doğum günü kurabiyeleri yapmak oldukça eğlenceli bir süreçtir! İşte basit bir tarif:

Malzemeler:

• 1 su bardağı (225 gram) tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 su bardağı granül şeker
• 1 büyük yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 3 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz

Kurabiye süslemek için:

• Renkli şekerlemeler
• Renkli şeker topları
• Royal icing (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını önceden 180°C (350°F) ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya yağlayın.
2. Bir karıştırma kabında tereyağı ve granül şekeri kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
3. Yumurtayı ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.
4. Unu ve tuzu ekleyerek bir hamur oluşturun. Hamur birleşene kadar karıştırın.
5. Hamuru unlanmış bir tezgah üzerine alın ve merdane yardımıyla yaklaşık 1/4 inç kalınlığında açın.
6. Kurabiye kalıpları veya bıçak yardımıyla hamurdan istediğiniz şekilleri kesin. (Yıldız, kalp, daire gibi)
7. Hamur parçalarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri fırına vermeden önce üzerlerine biraz aralıklarla yerleştirin.
8. Fırında yaklaşık 10-12 dakika veya kenarları hafif altın rengine dönene kadar pişirin.
9. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
10. Soğuyan kurabiyeleri istediğiniz şekilde süsleyin. Renkli şekerlemeler, şeker topları veya royal icing kullanabilirsiniz. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra süslemeye başlayın.
11. İsteğe bağlı olarak, kurabiyeleri süsledikten sonra bir süre bekleyerek sertleşmelerini sağlayabilirsiniz.

Artık doğum günü kurabiyeleriniz hazır! Afiyet olsun ve mutlu doğum günleri!