Çortu Nedir? Kelime Kökeni: Ad – Değirmen taşına tane döken titrek huni oluk – Turşu – Yağ tortusu – Sirkeyle yapılan sebze ve meyve turşusu Cümle içinde kullanımı: “Hele bir kuru fasulye pişirip yanına bir de turşu koydum mu oldu bitti.”