Çağ kebabı, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’nde özellikle Erzurum iline özgü bir kebap çeşididir. Genellikle koyun veya kuzu etinden yapılır. Et, şişe geçirilerek odun ateşinde veya mangalda pişirilir. Çağ kebabının en belirgin özelliği, etin dik bir şekilde şişe geçirilmesi ve bu sayede etin daha sulu ve lezzetli olmasıdır. Genellikle yanında pide, soğan ve yoğurt ile servis edilir. Erzurum’un yanı sıra çevresindeki illerde de popülerdir.