Bitter çikolatalı sufle, lezzetli ve yoğun bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir bitter çikolatalı sufle tarifi:

Malzemeler:

• 150 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin şekeri
• 2 yemek kaşığı un
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve sufle kaplarını yağlayın.
2. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Küçük bir tencereye su koyun ve üzerine ısıya dayanıklı bir kase yerleştirin. Çikolatayı kaseye koyun ve karıştırarak eritin. Ardından tereyağını ekleyin ve karıştırarak tereyağı da eriyene kadar bekleyin.
3. Eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını bir kenara bırakın ve soğumasını bekleyin.
4. Yumurtaları geniş bir kasede çırpın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle iyice çırpın.
5. Yumurta karışımına vanilin şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
6. Eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını yumurta karışımına ekleyin. Karışımı spatula veya tahta kaşıkla yavaşça karıştırın.
7. Unu ve tuzu ekleyin, karışımı homojen olana kadar karıştırın.
8. Hazırladığınız karışımı yağladığınız sufle kaplarına paylaştırın.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Suflelerin dış kısımları sertleşmiş olmalı, ancak iç kısımları hala sıvı ve akışkan olmalıdır.
10. Fırından çıkan sufleleri birkaç dakika dinlendirin, ardından üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Afiyet olsun!