Beyaz kurabiye, hafif ve nefis bir kurabiye çeşididir. İşte basit bir beyaz kurabiye tarifi:

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin şekeri
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 4 su bardağı un (azar azar ekleyerek yoğurun)

Yapılışı:

1. Tereyağını bir kaba alın ve oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin. Daha sonra pudra şekerini ekleyip karıştırın.
2. Yumurtayı ekleyip iyice çırpın.
3. Vanilin şekeri, kabartma tozu, ve tuzu ekleyip karıştırın.
4. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve şekil vermek istediğiniz kalıplara koyun. Veya hamuru merdane yardımıyla açıp kalıp kesiciyle şekil verebilirsiniz.
6. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Pişme süresi genellikle 12-15 dakika arasında değişir, bu nedenle ara ara kontrol edebilirsiniz.
8. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirip oda sıcaklığında soğumalarını bekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!