Barbun balığı genellikle ızgara veya fırınlanarak pişirilir ve Türk mutfağında oldukça popülerdir. İşte barbun balığını lezzetli bir şekilde pişirmenin birkaç yolu:

1. Izgara: Barbun balığını ızgarada pişirmek için öncelikle balıkları iyice temizleyin ve kurulayın. Balıkları tuzlayın ve biraz zeytinyağı ile harmanlayın. Ardından ızgarayı iyice ısıtın ve balıkları her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika pişirin veya balıkların eti beyazlaşana ve kolayca ayrılana kadar pişirin.
2. Fırın: Barbun balığını fırında pişirmek için balıkları temizleyip kurulayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve balıkları tek sıra halinde dizin. Üzerlerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında balıklar altın rengi olana ve eti beyazlaşana kadar pişirin, genellikle yaklaşık 20-25 dakika sürer.
3. Tava: Tavada barbun balığını pişirmek için, balıkları tuzlayıp kurulayın. Bir tavada biraz zeytinyağı ile orta ateşte pişirin. Her iki tarafını da altın rengi olana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin.

Hangi yöntemi tercih ederseniz edin, balığın pişme süresi balığın büyüklüğüne ve kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Pişirme sırasında balığı çok fazla çevirmemeye özen gösterin, aksi halde dağılabilir. Afiyet olsun!