Bal kabak (veya kabak tatlısı), oldukça basit ve lezzetli bir Türk tatlısıdır. İşte bal kabak yapmanın temel adımları:

Malzemeler:

• 1 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi

Yapılışı:

1. Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun ve orta kalınlıkta dilimleyin. Dilimleri isteğe bağlı olarak farklı şekillerde kesebilirsiniz.
2. Bir tencerede suyu ve şekeri karıştırın ve kaynamaya başlayana kadar karıştırarak eritin.
3. Kaynamaya başlayan şekerli suya dilimlediğiniz kabakları ekleyin.
4. Kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Kabaklar yumuşarken ara sıra karıştırarak pişirme işlemini kontrol edin.
5. Kabaklar yumuşadığında, limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Limon suyu, tatlıyı tatlandıracak ve kabakların rengini koruyacaktır.
6. Kabaklar şeffaflaşana kadar pişirin ve suyunu çekene kadar ocakta tutun.
7. Pişen kabak tatlısını servis tabağına alın ve üzerine isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi serpin.
8. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!