Bal kabak (veya kabak tatlısı), oldukça basit ve lezzetli bir Türk tatlısıdır. İşte bal kabak yapmanın temel adımları:
Malzemeler:
- 1 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi
Yapılışı:
- Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun ve orta kalınlıkta dilimleyin. Dilimleri isteğe bağlı olarak farklı şekillerde kesebilirsiniz.
- Bir tencerede suyu ve şekeri karıştırın ve kaynamaya başlayana kadar karıştırarak eritin.
- Kaynamaya başlayan şekerli suya dilimlediğiniz kabakları ekleyin.
- Kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Kabaklar yumuşarken ara sıra karıştırarak pişirme işlemini kontrol edin.
- Kabaklar yumuşadığında, limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Limon suyu, tatlıyı tatlandıracak ve kabakların rengini koruyacaktır.
- Kabaklar şeffaflaşana kadar pişirin ve suyunu çekene kadar ocakta tutun.
- Pişen kabak tatlısını servis tabağına alın ve üzerine isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi serpin.
- Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!