Evet, badem unu evde yapılabilir. İşte badem unu yapmanın basit bir yolu:

Malzemeler:

• Çiğ bademler
• İsteğe bağlı olarak kabuklarını soymak için sıcak su

Adımlar:

1. Bademleri Hazırlayın:
   • Eğer kabuklarını soymak isterseniz, bademleri bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün. Bademleri sıcak suda yaklaşık 1-2 dakika bekletin. Daha sonra bademleri süzün ve soğuk suyla durulayın. Kabuklar kolayca soyulacaktır.
   • Kabuklarını soymadan da kullanabilirsiniz, bu durumda badem ununuz biraz daha koyu renkli olacaktır.
2. Kurutma:
   • Eğer bademleri ıslattıysanız, kurutmak için bir fırın tepsisine tek kat halinde yayın ve düşük sıcaklıkta (yaklaşık 100°C) yaklaşık 10-15 dakika fırında kurutun. Bu adım, bademlerin nemini alarak öğütülmesini kolaylaştırır ve unun topaklanmasını önler.
3. Öğütme:
   • Bademleri bir mutfak robotuna veya güçlü bir blendera koyun. Bademler ince bir un kıvamına gelene kadar öğütün. Ancak dikkatli olun, fazla öğütmek bademlerin yağını salmasına ve badem ezmesine dönüşmesine neden olabilir.
   • Öğütme sırasında ara sıra durarak bademleri karıştırın ve büyük parçaların tamamen öğütüldüğünden emin olun.
4. Elekten Geçirme:
   • Öğütülen bademleri ince bir elekten geçirin. Elekte kalan büyük parçaları tekrar öğütebilir veya başka bir tarifte kullanabilirsiniz.
5. Saklama:
   • Badem ununu hava geçirmez bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Badem unu, buzdolabında veya derin dondurucuda daha uzun süre taze kalır.

Bu basit adımlarla evde taze ve doğal badem ununuzu yapabilirsiniz. Afiyet olsun!