Aziz Sancar, 1977 yılında Amerika Birleşik Devletleri’ne gitmesinin temel sebebi, bilimsel kariyerini geliştirmekti. Türkiye’de tıp eğitimi aldıktan sonra, biyokimya ve moleküler biyoloji alanında daha derinlemesine bir eğitim almak amacıyla ABD’ye yerleşti. Özellikle, DNA onarımı ve kanser tedavisi gibi konularda araştırmalar yapmak için ABD’deki üniversitelerde eğitimini sürdürdü. Sancar, 1982 yılında University of Texas Southwestern Medical Center’da doktorasını yaparak bilimsel kariyerine hız kazandırdı ve ardından Nobel Kimya Ödülü’ne layık görüldü.