Kore mutfağı zengin ve çeşitlidir. Koreliler genellikle pirinç, sebzeler, deniz ürünleri ve eti temel alarak birçok farklı yemek hazırlarlar. İşte Kore mutfağından bazı popüler yemekler:
- Kimchi: Fermente edilmiş lahana ve diğer sebzelerden yapılan bir Kore yemeği. Kore mutfağının belki de en tanınmış yemeğidir.
- Bibimbap: Genellikle pirinç, çeşitli sebzeler, et (genellikle kıyma veya dilimlenmiş) ve yumurta ile servis edilen bir pilav yemeğidir. Üzerine acı biber sosu (gochujang) dökülerek servis edilir.
- Bulgogi: İnce dilimlenmiş et (genellikle sığır eti veya tavuk) soya sosu, şeker, sarımsak ve susam yağı gibi malzemelerle marine edilir ve ardından ızgarada pişirilir.
- Kimchi Jjigae: Fermente lahana olan kimchi, domuz eti veya deniz ürünleri ile birlikte baharatlı bir çorba olarak pişirilir.
- Tteokbokki: İnce dilimlenmiş pirinç kekleri (tteok), tatlı ve baharatlı bir sos olan gochujang ile pişirilir.
- Samgyeopsal: İnce dilimlenmiş domuz eti, genellikle közlenmiş ve yaprak marul veya diğer yeşilliklerle sarılarak yenir.
- Japchae: Cam noddle denen cam gibi şeffaf erişte ile hazırlanan bir yemektir. Sebzeler, et veya deniz ürünleri ile birlikte tatlı ve tuzlu bir sosla pişirilir.
- Galbi: Genellikle sığır veya domuz kaburgası marinasyon yapılarak ızgarada pişirilir.
Kore mutfağı çok çeşitlidir ve bunlar sadece bazı örneklerdir. Koreliler, geleneksel yemeklerin yanı sıra modern yemekler de tüketirler ve kültürel olarak çok çeşitli bir mutfakları vardır.