Evde şıra yapmak oldukça kolaydır ve genellikle üzüm veya diğer meyvelerden yapılır. İşte basit bir üzüm şırası tarifi:

Malzemeler:

• 2 kilogram taze üzüm
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker (isteğe bağlı olarak miktarı ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı:

1. Üzümleri iyice yıkayın ve saplarını temizleyin.
2. Bir tencereye üzümleri alın ve üzerine 1 su bardağı su ekleyin.
3. Üzümleri ezmeden veya sıkma işlemi yapmadan orta ateşte kaynatmaya başlayın. Üzümler yumuşayana kadar yaklaşık olarak 10-15 dakika kaynatın.
4. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve bir süzgeç yardımıyla üzümleri süzün. Bu işlemle üzüm suyunu ayırın ve kabuklarından ayrılmasını sağlayın.
5. Elde ettiğiniz üzüm suyunu tekrar tencereye alın. İsteğe bağlı olarak şeker ekleyebilirsiniz, ancak üzümler tatlı ise şeker eklemeyebilirsiniz.
6. Şekerle birlikte üzüm suyunu karıştırarak tekrar kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
7. Şeker eridikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
8. Soğuduktan sonra şırayı bir sürahiye veya şişelere dökün.
9. Şıranızı buzdolabında soğutarak servis edebilirsiniz.

Bu tarifle evde lezzetli bir üzüm şırası hazırlayabilirsiniz. İsteğe göre başka meyveler de kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!