“Bakla Favası” tarifiyle ilgili birkaç farklı yöntem olabilir, çünkü bu tarif bölgesel farkliliklara bağlı olarak değişebilir. Ancak genel bir bakla fasulyesi tarifi paylaşabilirim. İşte basit bir Bakla Fava tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram taze bakla
• 1 su bardağı kuru beyaz fasulye (akşamdan ıslatılmış)
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Limon suyu (isteğe bağlı)
• Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Taze baklaların uçlarını kesip ikiye bölün. Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın.
2. Bir tencerede bakla ve kuru fasulyeyi haşlayın. Baklalar ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
3. Soğanı ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
4. Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
5. Haşlanmış bakla ve fasulyeyi süzün, ardından tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
6. Malzemelere tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak limon suyu da ekleyebilirsiniz.
7. Karışımı bir mikser veya blender ile püre haline getirin.
8. Servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirerek, maydanoz ile süsleyin.

Not: Bazı bölgelerde bakla favası farklı malzemeler ve pişirme yöntemleri kullanarak yapılabileceği için, tarifi kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.