2 kişilik salçalı bulgur pilavı için aşağıda tarifi bulabilirsiniz. Bu tarifte kullanılan ölçüler ve malzemeler, iki kişilik bir porsiyon içindir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Bir tencerede tereyağını veya sıvı yağı eritin.
2. Eritilen yağın içine domates salçasını ekleyip kısık ateşte salçayı kavurun. Salça kokusu çıkana kadar kavurmak önemlidir.
3. Salçalı yağın içine ince bulguru ekleyin ve bulgurların kavrulmasını sağlayın. Bulgurlar pembeleşene kadar karıştırarak kavurun.
4. Kavrulan bulgurların üzerine sıcak suyu ekleyin. Tuzunu da ilave edin.
5. Tencerenin kapağını kapatıp pilav suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Bulgur pilavının suyunu çektiğinden emin olduktan sonra karıştırmadan demlemeye bırakabilirsiniz.
6. Demlenen pilavı karıştırarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!