Mısır unundan çorba yapmak oldukça kolaydır ve lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte temel bir tarif:

Malzemeler:

• 1 su bardağı mısır unu
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 6 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak taze doğranmış yeşillikler (maydanoz, taze soğan vb.)

Yapılışı:

1. Tereyağını veya sıvı yağı orta boy bir tencerede eritin.
2. Mısır ununu ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Mısır unu hafifçe renk değiştirene kadar kavurmak önemlidir; bu, unun ham kokusunun çıkmasını sağlar.
3. Kavrulmuş mısır ununa yavaşça ve sürekli karıştırarak tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Topaklanmaması için hızlıca karıştırın.
4. Karışım kaynamaya başlayana kadar orta ateşte karıştırmaya devam edin.
5. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
6. Çorba kıvam alıp, göz kararı tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak taze doğranmış yeşillikleri de ekleyebilirsiniz.
7. Çorba istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın.

Çorbanız hazır! Sıcak bir şekilde servis yapabilir ve isteğe bağlı olarak üzerine ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!