Etimek, genellikle kurutulmuş ekmekten yapılan bir yiyecektir ve genellikle çorbaların içerisine katılarak tüketilir. Ancak etimekten tatlı yapmak da mümkündür. İşte basit bir etimek tatlısı tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram etimek
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım limon suyu
- Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Etimekleri küçük parçalara bölün.
- Süt, su ve şekeri bir tencerede karıştırın. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynayan karışıma etimekleri ekleyin. Etimeklerin iyice yumuşayıp şişmesini sağlayın.
- Limon suyunu ekleyin ve karışımı karıştırarak ocaktan alın.
- Sıvı yağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Tatlıyı servis tabağına alın.
- Üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpip servis yapın.
Bu tarif, etimek kullanarak yapılan basit bir tatlıdır. Kendi zevkinize göre malzemeleri ve ölçüleri ayarlayarak tarifi kişiselleştirebilirsiniz.