Evde Worcestershire sosu yapmak oldukça kolaydır. İşte basit bir Worcestershire sosu tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı elma sirkesi
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı tam buğdaylı soya sosu
• 1 yemek kaşığı siyah strap molasesi
• 2 yemek kaşığı bal
• 1/2 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş tohumu
• 1/4 tatlı kaşığı toz hardal
• 1/4 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1/4 tatlı kaşığı karabiber
• 1/4 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1/4 tatlı kaşığı toz sarımsak
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 tatlı kaşığı tane karabiber
• 1 adet karanfil (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri bir sos tenceresine ekleyin.
2. Karışımı iyice çırpın ve kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve karışımı 15-20 dakika boyunca kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
4. Karışımın kıvamı biraz yoğunlaştığında, tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Sos soğuduktan sonra süzgeç veya tülbent yardımıyla süzün.
6. Elde ettiğiniz sosu temiz bir şişeye aktarın ve buzdolabında saklayın.

Not: Worcestershire sosu zamanla olgunlaşır, bu yüzden birkaç gün buzdolabında dinlendirmek daha iyi bir lezzet elde etmenize yardımcı olabilir. İsteğe bağlı olarak içine karanfil ekleyebilirsiniz; bu, sosunuzun tat profilini zenginleştirebilir.