Kolay künefe yapmak için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz. Ancak unutmayın ki geleneksel künefe tarifleri genellikle biraz daha karmaşıktır, ancak bu tarif basitleştirilmiştir.
Malzemeler:
İç harcı için:
- 200 gram tel kadayıf
- 100 gram tuzsuz peynir (örneğin, beyaz peynir)
Üzeri için:
- Yarım su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Birkaç damla limon suyu
Şerbet için:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Tel kadayıfı iyice karıştırın ve peyniri ekleyin. Kadayıfı ve peyniri iyice karıştırana kadar elinizle ya da bir kaşık yardımıyla karıştırın.
- Eritilmiş tereyağını ve sıvı yağı karıştırın. İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
- İç harcı için kullandığınız kadayıfın yarısını bir tepsiye yayın.
- Üzerine tereyağı ve yağ karışımının yarısını dökün.
- Kalan kadayıfı üzerine ekleyin ve tekrar kalan tereyağı ve yağ karışımını dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Bu genellikle 20-30 dakika arasında sürer.
- Fırından çıkardıktan sonra, sıcakken şerbeti dökün. Şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri karıştırın, kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
- Şerbetin sıcak olması ve künefenin sıcak olması önemlidir. Şerbeti künefenin her tarafına eşit olarak dökün.
- Künefe biraz dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Sıcak olarak servis etmek en lezzetli sonucu verecektir.
Afiyet olsun!