Tereyağlı kurabiye yapmak oldukça kolay ve lezzetlidir. İşte basit bir tereyağlı kurabiye tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilin şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• 3 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak damla çikolata, ceviz içi veya kuru meyve (örneğin, kuru üzüm veya kuş üzümü)

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini iyice karıştırın.
3. Yumurtayı ekleyin ve karışımı çırpın.
4. Vanilin şekerini, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu ekleyin. Karıştırın.
5. Unu yavaşça ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyebilirsiniz.
6. İsteğe bağlı olarak hamura damla çikolata, ceviz içi veya kuru meyve ekleyin. Hamuru homojen bir şekilde karıştırın.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış fırında kurabiyeler altın rengini alana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
9. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya alarak tamamen soğumalarını sağlayın.

Afiyet olsun!