Vişne reçelinin olup olmadığını anlamanın birkaç yolu vardır:
- Renk: Vişne reçeli, genellikle koyu kırmızı renkte olur. Taze vişneler, reçel yapıldığında bu rengini alır. Renk, vişne türüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir, ancak genellikle vişne kırmızımsı tonlarında olur.
- Koku: Vişne reçelinin kokusu, taze vişnelerinin ekşi ve tatlı karışımından gelir. Aromatik ve yoğun bir meyve kokusu olmalıdır.
- Doku: Vişne reçeli, taze vişnenin tanelerini içinde barındırır. Reçel kıvamı, şeffaf ama yoğun bir şurup şeklinde olmalı, taneler ise bütün ve düzgün bir şekilde görünmelidir. Eğer reçel çok sıvı veya çok sertse, bu vişne reçeli olmadığının bir işareti olabilir.
- Tat: Vişne reçelinin tadı, vişnenin ekşiliğiyle tatlının birleşimi olmalıdır. Diğer reçel türlerine göre genellikle daha ekşi bir tat profili taşır.
- Etiket ve İçerik: Eğer hazır bir reçel alıyorsanız, etiketinde “vişne reçeli” ifadesi yer almalıdır. İçeriğinde vişne, şeker ve bazen limon suyu veya pektin bulunur.
Bu faktörler, vişne reçelini diğer reçellerden ayıran temel özelliklerdir.