Evet, füme et çiğ olarak yenebilir. Fümeleme işlemi sırasında et, genellikle düşük sıcaklıklarda tütsülenerek ya da kurutularak pişirilir ve mikroorganizmaların üremesini engelleyen bir ortama getirilir. Bu yüzden füme et, güvenli bir şekilde çiğ olarak tüketilebilir.

Ancak, herhangi bir işlenmiş et türünde olduğu gibi, füme etin kaliteli bir üretim sürecinden geçtiğinden emin olmak ve ürünün son kullanma tarihine dikkat etmek önemlidir.