Hardalın birçok sağlık faydası bulunmasına rağmen, aşırı veya bilinçsiz tüketimi bazı zararlar doğurabilir. İşte hardalın bazı potansiyel zararları:
- Mide ve sindirim sorunları: Aşırı hardal tüketimi mide tahrişine, mide ekşimesine ve gaz problemlerine yol açabilir. İçerdiği güçlü aromatik bileşenler mideye rahatsızlık verebilir.
- Alerjik reaksiyonlar: Hardal, alerjiye neden olabilecek bir besindir. Hardal alerjisi olan kişilerde ciltte kızarıklık, kaşıntı, nefes almada zorluk gibi ciddi reaksiyonlar gelişebilir.
- Cilt tahrişi: Hardal yağı ciltle temas ettiğinde tahrişe neden olabilir. Özellikle hassas ciltli bireylerde kaşıntı, yanma hissi ve kızarıklık görülebilir.
- Guatrojenik etki: Hardal tohumları, tiroid bezinin işlevini etkileyebilecek guatrojenik maddeler içerir. Bu nedenle, tiroid sorunları olan kişiler hardalı dikkatli tüketmelidir.
- Kan basıncını etkileyebilir: Hardal yağı tansiyon üzerinde etkili olabilir. Yüksek tansiyon hastalarının dikkatli tüketmesi önerilir.
- Böbrek fonksiyonlarını etkileyebilir: Fazla hardal tüketimi böbreklerde toksik etkilere yol açabilir, özellikle uzun süreli ve yüksek miktarda tüketim durumunda.
Aşırıya kaçmadan tüketildiğinde genellikle bu yan etkilerle karşılaşılmaz, ancak bireylerin sağlık durumlarına göre dikkatli olmalarında fayda vardır.