Su (H₂O) organik bir bileşen değildir. Organik bileşenler, genellikle karbon atomları içeren ve canlı organizmalardan kaynaklanan bileşenlerdir. Su, basit bir inorganik bileşiktir ve yaşamın temel bileşenlerinden biri olmasına rağmen, kimyasal yapısı itibarıyla organik olarak sınıflandırılmaz.
