Erzurum’un en meşhur peyniri Erzurum Oltu Peyniri. Özellikle yöresel bir lezzet olan bu peynir, koyun sütünden yapılır ve kendine has bir tadı vardır. Oltu Peyniri, adını Erzurum’un Oltu ilçesinden alır ve genellikle sert, koyu renkli bir yapıya sahiptir.
