Klasik Müfley Hamuru Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı tereyağı (soğuk ve küp küp kesilmiş)
• 1/2 su bardağı su (soğuk)
• 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Hamuru Hazırlayın:
   • Unu bir kaba alın ve tuzu ekleyin.
   • Soğuk tereyağını una ekleyin ve parmak uçlarınızla karıştırarak hamuru küçük parçalara ayırın. Hamur un ve tereyağının iyice karışmasını sağlayın.
   • Soğuk suyu azar azar ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur toparlandığında üzerini streç film ile sarıp buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
2. Hamuru Açın:
   • Dinlenen hamuru unlu bir yüzeyde açın. Hamuru pizza tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin.
3. Pizza Sosunu ve Malzemeleri Ekleyin:
   • Hamurun üzerine pizza sosunu yayarak sürün.
   • Rendelenmiş peynir ve diğer malzemeleri (sucuk, salam, zeytin, mantar vb.) ekleyin.
   • Tuz, karabiber ve kekik serpin.
4. Pizzayı Pişirin:
   • Önceden ısıtılmış 200°C (392°F) fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Hamurun kenarları altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.
5. Servis Yapın:
   • Pizzayı fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Bu hamur, klasik pizza hamurundan biraz farklı bir dokusu olacak ama oldukça lezzetli bir alternatif sunar. Afiyet olsun!