Çiğ köfte tepsisinin boyutu genellikle kişisel tercihlere ve yapacağınız çiğ köftenin miktarına bağlı olarak değişir. Ancak, geleneksel olarak kullanılan tepsiler genellikle 30 cm x 40 cm boyutlarındadır. Bu boyut, köftenin yeterince yayılmasını ve pişirme işleminin eşit şekilde gerçekleşmesini sağlar. Daha büyük veya küçük tepsiler de kullanılabilir, ancak bu durumda malzeme miktarını ve yayılma şeklini dikkate almak gerekir.