Palamut, genellikle denizlerde yaşayan bir balık türüdür ve Akdeniz, Ege Denizi ve Karadeniz gibi denizlerde bulunur. Türkiye’nin kıyılarında, özellikle de açık denizlerde ve derin sularda yakalanabilir. Balıkçılar genellikle palamut avı için açık denizlere giderler ve bu balık, özellikle sonbahar ve kış aylarında daha bol bulunur.