Muhallebili havuçlu tatlı, hem lezzetli hem de hafif bir tatlı seçeneği. İşte tarifi:

Malzemeler:

• Havuçlu Katman İçin:
  • 3 büyük havuç
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi (isteğe bağlı)
• Muhallebi İçin:
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı pirinç unu
  • 1 tatlı kaşığı vanilin
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

1. Havuçlu Katmanı Hazırlama:
   • Havuçları soyup rendeleyin.
   • Bir tencereye rendelenmiş havuçları, toz şeker ve suyu ekleyin.
   • Karışımı orta ateşte kaynatın ve havuçlar iyice yumuşayıp şeker eriyene kadar pişirin.
   • İsterseniz ince çekilmiş ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
   • Karışımı tatlı servisi yapacağınız kaba dökün ve soğumaya bırakın.
2. Muhallebi Hazırlama:
   • Sütü bir tencereye dökün ve şekerle birlikte ısıtın.
   • Pirinç ununu ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Muhallebi koyulaşıp kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
   • Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin ve karıştırın.
   • İsteğe bağlı olarak tereyağını da ekleyebilirsiniz.
   • Muhallebiyi havuçlu karışımın üzerine dökün.
3. Soğutma ve Servis:
   • Tatlıyı oda sıcaklığına getirin ve ardından buzdolabında birkaç saat soğutun.
   • Soğuduktan sonra üzerine isterseniz ceviz, fındık veya hindistancevizi serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!