Un kurabiyesi yapmak oldukça kolay ve pratik bir tarif içerir. İşte basit bir un kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 2,5 su bardağı un (yaklaşık olarak)
- 1 çay kaşığı vanilya özü veya vanilin
- İsteğe bağlı olarak üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
- Fırını 170°C (340°F) dereceye ayarlayın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya yağlayın.
- Büyük bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekerini iyice karıştırın. Krem gibi olana kadar çırpabilirsiniz.
- Karışıma mısır nişastasını ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamur yumuşak ve elastik olmalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak ya da şekil vererek tepsiye dizin. Aralarında biraz boşluk bırakın, çünkü kurabiyeler fırında biraz yayılacaktır.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya kurabiyeler altın sarısı olana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar tepside soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpiştirin.
- Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu tariften yaklaşık 20-25 adet orta boy kurabiye elde edebilirsiniz. Kolaylıkla yapabileceğiniz ve misafirlerinize veya ailenize ikram edebileceğiniz lezzetli bir kurabiye tarifi.