2 bardak kuru fasulye için genellikle 6-8 bardak su kullanılır. Fasulyeleri pişirmeden önce bir gece önceden bol suyla ıslatmanız da iyi olur; bu, pişirme süresini kısaltır ve fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Islatmadan pişirecekseniz, su miktarını biraz artırabilirsiniz. Pişirme sırasında suyun azalmasını önlemek için ara ara su eklemeyi unutmayın.